Mug Cake al cioccolato, una torta in una tazza che si prepara in 5 minuti (al microonde)

Stando al calendario non sono ancora i giorni della merla, ma senza fare troppo i pignoli,  il freddo è pungente e le temperature sono particolarmente rigide, tanto che abbandonare letto e piumone si sta rivelando un’impresa sempre più ardua al mattino. I buoni propositi di star lontani dai dolci (specialmente di lunedì) si scontrano con quell’esigenza fisica (ma soprattutto morale) di combattere pioggia e freddo con cibi calorici e goduriosi, capaci di farci tornare il buonumore e stamparci sul viso un’espressione appagata di chi ha avuto ciò che desiderava.

Ho una zia golosissima e quando mi ha parlato della Mug Cake inizialmente ho guardato con sospetto l’idea di una torta in tazza; a dirla tutta ero da una parte curiosa e affascinata, dall’altra scettica nei confronti di un dolce da cuocere in microonde, che si prepara in 5 minuti e che si mangia direttamente in una mug, ma mi sono dovuta ricredere e il risultato mi ha sorpreso piacevolmente, un po’ come una stregoneria, un numero magico che ti affascina e ti fa chiedere dove sta il trucco.

Ecco quindi la ricetta della Mug Cake al cioccolato, perfetta quando si ha voglia di una merenda dolce, ma velocissima da preparare

Ingredienti:

2 cucchiai e mezzo di farina
2 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna grezzo integrale)
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte (io ho usato quello di riso)
2 cucchiai di olio di semi
1 uovo intero
la punta di un cucchiaino di vanillina
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
una spolverata di zucchero a velo

Procedimento
In una terrina mescolare gli ingredienti in polvere setacciati, poi aggiungere olio, uovo, latte e mescolare fino a formare un composto denso e omogeneo. Versare in una tazza mug spennellata con olio il composto e mettere a cuocere in forno per 4 minuti a 750 W. Sfornare e spolverare la superficie di zucchero a velo. La consistenza è quella di un muffin, soffice e profumato.