Se pensate che l’avocado toast sia il cibo più di tendenza del momento evidentemente non conoscete il mermaid toast. Sì, proprio mermaid, ovvero sirena. O meglio, probabilmente non sapevate che fosse un mermaid toast ma di certo vi sarete imbattuti in una delle migliaia di foto di questo cibo su instagram, dove spopola tra le gallery più di tendenza.
Se state pensando che per ottenere quei colori di certo si useranno dei coloranti vi sbagliate perchè il mermaid toast è tendenzialmente fatto con crema di formaggio e succo di barbabietole, per ottenere le nuance azzurre e verdi si usa clorofilla e alga spirulina, per il giallo si usa la curcuma, per il viola si utilizza la polvere di mirtillo congelato, insomma pare che questo mermaid toast, a differenza del frappuccino unicorno, per fare un esempio, sia non solo bello ma anche sano e genuino. 
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