Il banana bread è una delle ricette più gustose di sempre, ma c’è una versione autunnale che farà impazzire le tue papille gustative
Il banana bread è il dolce più conosciuto e amato di sempre. Questo non solo perché è diventato virale sui social, ma anche perché è un’ottima soluzione all’antispreco. Se le banane sono troppo mature, possiamo riutilizzarle nella preparazione di questo dolce, quindi oltre ad essere gustoso, è anche smart. Inoltre è semplice da preparare, solitamente bastano pochi ingredienti già presenti in casa.
È anche personalizzabile, perché ci possiamo aggiungere spezie o noci e così via. Lo si può gustare in qualsiasi momento della giornata, non solo a colazione ed è healthy, perché non contiene un alto livello di zucchero. L’alternativa che ti stiamo per proporre è ancora più buona, con un gusto che scalda il cuore, soprattutto durante le serate e le colazioni autunnali.
Banana Bread Cinnamon Roll: veloce, pratico e buono
Se ami il banana bread e impazzisci per il profumo della cannella, questa ricetta fa al caso tuo. Si tratta di una rivisitazione sfiziosa e golosa del classico pane alla banana, trasformato in una sorta di toast caramellato alla cannella: semplice, veloce e irresistibile!
Perfetta per una colazione speciale, una merenda diversa dal solito o anche come dolce da servire con una pallina di gelato. Il bello è che puoi realizzarla in pochi minuti, con ingredienti che probabilmente hai già in casa.
Ingredienti (per 4 porzioni)
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2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
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2 cucchiai e mezzo di zucchero di canna chiaro
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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⅛ di cucchiaino di noce moscata in polvere
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⅛ di cucchiaino di sale kosher
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4 fette di banana bread del giorno prima (spesse circa 2 cm, 55 g ciascuna)
Come si prepara
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Preriscalda il forno a 160 °C e rivesti una piccola teglia con carta forno.
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Prepara la crema di cannella: in una ciotola, mescola burro, zucchero di canna, cannella, noce moscata e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto omogeneo.
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Spalma il composto: rivesti tutti i lati delle fette di banana bread con il mix di burro e spezie.
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Cuoci in forno: disponi le fette sulla teglia e cuoci per 12-14 minuti, finché non diventano leggermente dorate. Girale e continua la cottura per altri 5-7 minuti fino a doratura uniforme.
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Fai raffreddare: lascia riposare le fette sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscile su una griglia per circa 10 minuti.
Un dolce con un contrasto perfetto di consistenze: fuori croccante e caramellato, dentro morbido e umido. Il profumo della cannella si sposa con la dolcezza del banana bread, mentre il pizzico di sale bilancia il tutto.
Pro tip: servilo con gelato alla vaniglia e un filo di caramello per trasformarlo in un dessert da sogno.
Come si conserva?
Puoi conservarlo a temperatura ambiente per 3 giorni o congelarlo fino a 3 mesi. Per gustarlo di nuovo croccante, scaldalo direttamente in forno o in friggitrice ad aria.
