Il trucco per preparare alla perfezione un toast, evitando così di bruciarlo, ma soprattutto facendo in modo che il formaggio diventi filante.
Non c’è panino al mondo che regga il confronto con quello che è lo snack salato per eccellenza: quando è fatto bene, il toast al formaggio, infatti, è semplicemente imbattibile. Croccante fuori, filante dentro, saporito a ogni morso, questo fragrante spuntino spezzafame è il meglio che chiunque di noi possa chiedere. Ma allora perché è così facile sbagliarlo? Se anche tu finisci sempre con il pane bruciato e il formaggio ancora freddo, è ora di scoprire il trucco definitivo per farlo alla perfezione.
Te lo spiega, in un articolo apparso sul portale Real Simple, un vero esperto, ovvero Megumi Takahashi, del team culinario Kraft Heinz, il quale ha affermato: “La chiave della perfezione sta nel momento in cui il pane si tosta fino a diventare dorato e il formaggio si scioglie in una consistenza filante e cremosa”. Dunque, stando alle sue parole, c’è quel momento perfetto che fa sì che poi anche il toast raggiunga la duratura perfetta.
Il modo sicuro per preparare un toast perfetto
Ma qual è appunto questo momento? L’esperto spiega che lui personalmente usa una griglia elettrica impostata a 175° C per due minuti per lato. Questo garantisce una doratura uniforme e un cuore morbido e saporito. Dimenticate dunque il tostapane, perché il modo per preparare un toast senza bruciarlo e facendo in modo che il formaggio risulti perfettamente cotto e filante, è questo ed è un metodo sicuro e che produce risultati soddisfacenti.
L’alternativa alla griglia elettrica c’è e ancora una volta il tostapane non c’entra nulla, in quanto oggetto inutile: si può ricorrere a una classica padella in ghisa, preriscaldata a fuoco medio-basso, che funziona altrettanto bene. L’importante è evitare di alzare troppo la fiamma: un calore eccessivo brucia il pane prima che il formaggio abbia tempo di sciogliersi. Insomma, ora che sapere che cosa usare per il toast perfetto non vi resta che prepararlo.
La preparazione del toast su griglia o padella
Gli ingredienti base per il vostro toast sono:
- 2 fette di pane o pancarrè
- 1 cucchiaio di burro o maionese
- 2 fette di formaggio a scelta tra americano, cheddar o altro
Come preparare il toast perfetto
- Preriscalda la padella o la piastra elettrica, senza strafare con le temperature, quindi sciogli il burro – o in alternativa spalma la maionese – su un lato delle fette di pane.
- Adagia il pane in padella, lato imburrato verso il basso e fai tostare per 1-2 minuti finché non è dorato.
- Aggiungi il formaggio su ciascuna fetta di pane e quindi chiudi il panino, accoppiando le due fette, poi cuoci per un altro minuto per lato, finché il formaggio non è completamente fuso.
- Taglia e servi secondo il tuo stile preferito.
Se vuoi una versione più dolce, usa pane speciale tipo quello alla cannella e uvetta e poi spalma marmellata o senape prima di mettere il formaggio. Uno dei miei toast preferiti è quello con spinaci e carciofi, cremoso e aromatico, perfetto per chi ama i sapori intensi.
